“оксикоман≥¤ засобом лусканн¤

 

—он¤шникове нас≥нн¤ ви¤вилос¤ отруйним в результат≥ незалежноњ експертизи

 

≈м≥ль  рупник

info@vechirnij.kiev.ua

 

 

ƒн¤ми у  иЇв≥ було перев≥рено на токсичн≥сть продукц≥ю 6 ф≥рм-виробник≥в сон¤шникового нас≥нн¤. “естуванн¤ проводилос¤ за ≥н≥ц≥ативою Ђ≈кспертуї - громадськоњ орган≥зац≥њ з захисту прав споживач≥в та за спри¤нн¤ редакц≥њ журналу Ђ≈ксперт смакуї. «разки улюбленого народного продукту було придбано у супермаркетах столиц≥, а анал≥зували њх науковц≥ профес≥йноњ лаборатор≥њ Ђ≈комедсерв≥сї. —он¤чне нас≥нн¤ тестували на вм≥ст токсичного т¤жкого металу п≥д назвою кадм≥й, ≥ результати анал≥з≥в вт≥шними назвати важко. як пов≥домив Ђ¬еч≥рц≥ї оч≥льник орган≥зац≥њ Ђ≈кспертї ≤гор ѕотапов, у вс≥х без виключенн¤ перев≥рених зразках вм≥ст кадм≥ю перевищував безпечну норму.

 

“≥, що випхали бабусь

 

—л≥д зазначити, що сон¤шник в ”крањн≥ споконв≥ку вирощують на глинистих та п≥щаних ірунтах, ¤к≥ природно м≥ст¤ть найб≥льшу к≥льк≥сть кадм≥ю серед осадових пор≥д. ”т≥м, зг≥дно загальновизнаним нормативам, допустимою к≥льк≥стю кадм≥ю у сон¤шниковому нас≥нн≥ Ї 0,1 мг/кг.

” стар≥ добр≥ часи, коли виробниками, а водночас дистрибТюторами та продавц¤ми нас≥нн¤ були бабус≥ на ринках та у переходах, коли в рол≥ упаковок усп≥шно виступали бруднуват≥ шматочки парт≥йноњ преси ≥з затертими портретами вожд≥в, про перев≥рки продукту на безпечн≥сть мова, зв≥сно, не йшла. “а й ми нањвно в≥рили , що ризикуЇмо, максимум, п≥дхопити невинний стоматит. Ќин≥ ж, хиба що у селах продовжують безтурботно лускати нас≥нн¤ з саморобних газетних кульочк≥в. ј у столиц≥ доброзичливих бабусь давно зам≥нили л≥цензован≥ державою виробники фасованого нас≥нн¤. ѕродукт у ¤скравих обкладинках перев≥р¤ють поважн≥ державн≥ органи, а виробники отримують сертиф≥кати. ¬ ¤ких, зазвичай, написано, що нас≥нн¤ ц≥лком безпечне та нешк≥дливе.

 

—он¤шн≥ жахи

 

” лаборатор≥њ Ђ≈комедсерв≥суї перев≥р¤лас¤ продукц≥¤ торг≥вельних марок ЂMogyiї, Ђ—он¤чний млинї, ЂSemkiї Ђ—мокї, Ђ ондорї, Ђ«ах≥дї. Ќайб≥льше кадм≥ю Ц майже у пС¤ть раз≥в вище допустимоњ норми в 0,1 мг/кг експерти заф≥ксували у смаженому нас≥нн≥ марки ЂMogyiї виробника “ќ¬ Ђћодї (”жгород). ” цьому нас≥нн≥ кадм≥ю м≥стилос¤ 0,48 мг/кг. Ќайменше Ц у продукт≥ марки Ђ«ах≥дї (с. —тупки) - 0,148 мг/кг. ”т≥м, це перевищуЇ безпечну к≥льк≥сть майже у п≥втора рази. ƒл¤ пор≥вн¤нн¤ наведемо таку цифру: пачка цигарок м≥стить кадм≥ю 0,003 мг. “обто, з боку токсичност≥, викурити пачку цигарок безпечн≥ше дл¤ здоровС¤ н≥ж злускати к≥ло сон¤шного нас≥нн¤чка.

 

ћовчанн¤ отруйник≥в

“елефон ужгородського “ќ¬ Ђћод≥ї спочатку не в≥дпов≥дав, пропонуючи залишити пов≥домленн¤. ¬т≥м, наполеглив≥сть кореспондента Ђ¬еч≥ркиї врешт≥ решт ви¤вилас¤ пл≥дною Ц секретарка переадресувала нас до начальника процесу фасуванн¤ нас≥нн¤ ќлександра «адороги. ќднак, пан «адорога коментувати досл≥дженн¤ експерт≥в по телефону категорично в≥дмовивс¤, запросивши кореспондента столичного виданн¤ в≥дв≥дати його особисто. “од≥, мовл¤в, ≥ в≥дпов≥сть на запитанн¤. “обто, точку зору представник≥в компан≥њ, ¤ка видаЇ на гора нас≥нн¤ з начинкою ≥з кадм≥ю, почути так ≥ не вдалос¤. ѕриблизно таким же чином уникали сп≥лкуванн¤ з Ђ¬еч≥ркоюї ≥ представники ≥нших ф≥рм, чи¤ продукц≥¤ вскочила у перев≥рку

” свою чергу, речник ƒержспоживстандарту ќлег ’омин пов≥домив, що перев≥ркою та сертиф≥кац≥Їю фасованового нас≥нн¤ займаЇтьс¤ центр сертиф≥кац≥њ продукт≥в при ”крметртестстандарт≥. ѕредставники ж ц≥Їњ поважноњ орган≥зац≥њ урочисто покл¤лис¤ над≥слати оф≥ц≥йну в≥дпов≥дь на питанн¤, ¤к потрапл¤ють до продажу токсичн≥ продукту. ќднак, над≥слана в≥дпов≥дь, схоже, десь загубилас¤ у дороз≥Е

Ђ¬еч≥рц≥ї залишаЇтьс¤ лише порадити ки¤нам в≥дмовитис¤ в≥д улюбленого колись кайфу полускати ЂсЇмочк≥ї б≥л¤ порогуЕ Ќ≥чого, хлопц≥-д≥вчата, здоров≥шими будемоЕ

 

“аблиц¤ з результатами лабораторноњ перев≥рки нас≥нн¤

 

є

“орг≥вельна марка

¬м≥ст кадм≥ю,

за¤влений у марк≥ровц≥

мг/кг

‘актичний вм≥ст кадм≥ю

мг/кг

Ѕезпечна норма

мг/кг

1

Mogyi

не вказано

0,48

0,1

2

—он¤чний млин

не вказано

0,40

0,1

3

SEMKI

не вказано

0,36

0,1

4

—ћќ 

не вказано

0,175

0,1

5

 ќЌƒќ–

не вказано

0,17

0,1

6

«ј’≤ƒ

не вказано

0,148

0,1

 

ƒов≥дка Ђ¬еч≥ркиї

 адм≥й (kadmeia) грецькою мовою означаЇ Ђнечиста цинкова рудаї, оск≥льки вперше його вид≥лили з дом≥шки окислу цинку. ÷е один з найтоксичн≥ших важких метал≥в, тому кадм≥й в≥дноситьс¤ до 2-го класу небезпеки (високонебезпечн≥ речовини). як багато ≥нших важких метал≥в, кадм≥й накопичуЇтьс¤ в орган≥зм≥, а пер≥од його нап≥ввиведенн¤ складаЇ 10-35 рок≥в. ƒо 50 рок≥в його загальний ваговий вм≥ст в т≥л≥ людини може дос¤гати 30-50 м≥л≥грам≥в. ѕриблизно 90 в≥дсотк≥в кадм≥ю потрапл¤Ї в орган≥зм разом з њжею, 10 в≥дсотк≥в Ц з водою.  адм≥й Ї антагон≥стом кальц≥ю зал≥за, вн здатний зам≥щати ц≥ елементи. “ому нестача в орган≥зм≥ цинку, зал≥за кальц≥ю може привести до 2-3 кратного п≥двищенн¤ засвоюваност≥ кадм≥ю з шлунково-кишкового тракту.

 ласичним прикладом хрон≥чного отруЇнн¤ кадм≥Їм Ї захворюванн¤ Ђ≥тай-≥тайї, ¤ке впершее було заф≥ксовано в япон≥њ в 50-≥ роки ’’ стол≥тт¤. ” переклад≥ з ¤понськоњ це означаЇ щось на зразок Ђќх-ох, ¤к бол¤че!ї. ’вороба супроводжувалас¤ сильними бол¤ми в попереков≥й галуз≥, м≥алг≥Їю (болем у м'¤зах), а також остеомал¤ц≥Їю (розм'¤кшенн¤м к≥сток), ви¤вленою крихк≥стю ламк≥стю к≥сток, деформац≥Їю скелета. ” на¤вност≥ були характерн≥ ознаки враженн¤ нирок незворотного характеру. Ѕуло заф≥ксовано сотн≥ смертельних результат≥в Ђ≥тай-≥тайї. ÷е захворюванн¤ прийн¤ло масовий характер через високу забруднен≥сть навколишнього середовища в япон≥њ у той час ≥ специф≥ки харчуванн¤ ¤понц≥в - переважно рисом ≥ морепродуктами. ќбидва продукти здатн≥ нагромаджувати кадм≥й у високих концентрац≥¤х. ƒосл≥дженн¤ показали, що хвор≥ на Ђ≥тай-≥тайї споживали до 600 мкг кадм≥ю на добу. Ќаступними роками, в результат≥ вживаних заход≥в щодо охорони навколишнього середовища, частота та гострота синдром≥в, типу Ђ≥тай-≥тайї пом≥тно знизилас¤.

√остре харчове отруЇнн¤ кадм≥Їм настаЇ п≥д час вступу великих разових доз з њжею (15-30 м≥л≥грам≥в) або з водою (13-15 м≥л≥грам≥в). ѕри цьому спостер≥гаютьс¤ ознаки гострого гастроентериту - блювота, бол≥ судоми в еп≥гастральн≥й област≥. Ћетальна разова доза дл¤ кадм≥ю не визначена, але за оц≥нками ¬ќќ«у може складати 350-3500 м≥л≥грам. Ќабагато небезпечн≥ше отруЇнн¤ кадм≥Їм при вдиханн≥ його пари або кадм≥йутримуючого пилу (¤к правило, на пов'¤заних з використанн¤м кадм≥ю виробництвах). —имптомами такого отруЇнн¤ Ї набр¤к леген≥в, головний б≥ль, нудота або блювота, озноб, слабк≥сть д≥аре¤. ¬ результат≥ таких отруЇнь були заф≥ксован≥ смертельн≥ випадки.

≈кспертами сп≥льною комм≥сси≥ ‘јќ (ѕродовольчою с≥льськогосподарською орган≥зац≥Їю ќќЌ) ¬ќќ« встановлений показник “имчасового ѕереносного “ижневого ¬житку (“ѕ“¬) дл¤ кадм≥ю на р≥вн≥ 7мкг/кг маси т≥ла людини (тобто в середньому 1мкг/сутки на 1 кг власноњ ваги Цпри ваз≥ в 70 кг безпечна доза вжитку складаЇ 0,07 м≥л≥грам≥в).

Hosted by uCoz